La vigne dans l’Antiquité PDF

Alois, près de Caserta, s’est conformé et fabrique maintenant une casavecchia 100% soyeuse et minérale, qu’il appelle Trebulanum.


ISBN: 2862763217.

Nom des pages: 129.

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Ce gros livre est une somme de passion, de savoir et d’expérience. Le titre ne donne qu’une faible idée de son contenu : Billiard n’a pas traité que de la vigne, il a voulu dire tout ce qui touche au vin, depuis le sol où l’on plante les ceps, leurs façons culturales, la vinification, les problèmes économiques de l’exploitation d’un vignoble et de la vente du vin, jusqu’aux différentes façons de boire ainsi qu’à l’histoire des vignobles dans toute l’Antiquité. Aucune des sources anciennes sur le vin ne lui était étrangère. Il connaît les textes littéraires profanes et sacrés, les recueils juridiques, les inscriptions, l’iconographie et même le peu que l’archéologie pouvait apporter de son temps à la connaissance du vin antique. Tout cela est inscrit dans une vaste culture sur le monde ancien en général.

Les ariens (ancêtres des Indiens vivant dans la région du Caucase-mer Caspienne), les anciens Perses, les Sémites et les Assyriens sont considérés comme parmi les premiers vignerons connus. Nous suivons le cours de l’ingéniosité humaine en domestiquant la vigne eurasienne et en apprenant comment fabriquer et conserver le vin il y a environ 7 000 ans. Avoir le néerlandais comme deuxième langue est étonnamment utile.

Les nouveaux producteurs les plus excitants de la Campanie et de la Basilicate sont issus de familles d’agriculteurs qui cultivent le raisin depuis des siècles. Bien au contraire; ils sont cultivés ensemble ou, ce qui est plus commun aujourd’hui, ils sont distribués dans les parcelles voisines. Le liège, que les anciens Romains avaient expérimenté, s’est révélé être la solution, bien que d’autres matériaux aient été expérimentés, tels que les chiffons imbibés d’huile. Cela nous montre à quel point les traditions viticoles étaient profondément ancrées dans la culture.