Vin et santé. Les bases scientifiques du french paradox PDF

Si vous avez lu les liens ci-dessus à mes articles précédents, vous savez que les graisses saturées, le cholestérol, et d’autres nutriments trouvés dans les produits animaux traditionnels favorisent la santé plutôt que de la dégrader.


ISBN: 2902416733.

Nom des pages: 185.

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L’induction de la quinone réductase NQO1 par le resvératrol dans des cellules K562 humaines implique l’élément de réponse antioxydant ARE et s’accompagne d’une translocation nucléaire du facteur de transcription Nrf2. Med Chem. 2006; 2 (3): 275-285. (PubMed) 28. Chow HH, Garland LL, Hsu CH, et al. Ces fibres de céréales ont été liées dans au moins trois études majeures à une diminution du risque de maladie cardiaque, plus récemment ce mois-ci dans une étude de près de 69 000 infirmières d’âge moyen publiée dans The Journal of American Medical Association. Une étude de McLachlan (PMID 11425301) a montré que l’absorption de la bêta-caséine A1 par les produits laitiers était de 2,49 fois plus élevée à Belfast qu’à Toulouse.

Je suis dans un domaine moins traditionnel qu’auparavant, mais c’est toujours rural et les différences sont choquantes. Les auteurs ont conclu que la consommation de vin était un indicateur du développement social, cognitif et de la personnalité optimal au Danemark, et ont spéculé que ces caractéristiques pourraient expliquer l’avantage apparent de boire du vin. Les vins de cette forme de raisin de Bourgogne, de Sancerre, de Nouvelle-Zélande et du nord-ouest des États-Unis sont particulièrement riches en resvératrol. Bobby Fetzer est décédé dans un accident de rafting en 2006.